JurisprudenciaARG
BUSTOS PABLO P/ APELACION MULTA POR CASACION
El procedimiento sancionador imputó al hotelero la tenencia y guarda para venta de alcauciles en mal estado, en contravención del art. 95 de la ley 926. El tribunal sostuvo que la anomalía era apreciable por el mero aspecto exterior de los envases y confirmó la existencia del hecho típico por el riesgo que la conservación y comercialización de alimentos deteriorados entrañan para la salud.
¿Quién es el actor?
DESCONOCIDO (actuación administrativa/Ministerio o autoridad sanitaria no identificada en el extracto).
¿A quién se demanda?
El hotelero/encausado (no individualizado con nombre en el extracto).
¿Cuál es el objeto del reclamo?
Infracción de la ley de sanidad (art. 95 Ley 926) por tenencia/guarda para venta y/o uso de materias alimenticias en mal estado (alcauciles envasados decomisados).
¿Qué se resolvió?
Se declaró configurada la infracción prevista en el art. 95 de la ley 926 respecto de los alcauciles envasados hallados en poder del hotelero; la condición de mal estado era apreciable por su aspecto exterior, justificando el decomiso y la sanción.
¿Cuáles son los fundamentos principales?
"Configura la infracción sancionada por el art. 95 de la ley 926, el hecho de encontrarse, en poder del hotelero, alcauciles envasados que merecieron ser decomisados por encontrarse en mal estado y que el encausado pudo, sin necesidad de análisis previo, conocer por su mero aspecto exterior era visiblemente anormal."
"Constituye presupuesto de la contravención relativa a los hechos incriminados en el art. 95 de la ley 926, la venta, guarda para vender o uso, a sabiendas, de materias destinadas a la alimentación, en mal estado de conservación. Vale decir que la existencia de la infracción está señalada por el peligro que entraña la guarda, o el uso de materias con propósitos de negociación, destinadas a la alimentación o bebidas de terceras personas, deterioradas, corrompidas o de cualquier modo consideradas insalubres o perjudiciales. En su caracterización es suficiente la existencia del riesgo para la salud de las personas."
(No se consignan votos en disidencia en el extracto aportado.)
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